Limonade · No. 01
MANA
Kalamansi · Ingwer · Zitronengras
Die Wachmacherin unter den Limonaden.
- Kalamansi
- Ingwer
- Zitronengras
Die Geschichte
Was in MANA steckt.
Kalamansi ist eine kleine Zitrusfrucht aus Südostasien, irgendwo zwischen Limette und Mandarine. Sauer, duftend, ein bisschen frech. Dazu kommt frischer Ingwer, der im Abgang wärmt, und Zitronengras, das alles zusammenhält.
MANA war meine Antwort auf die Frage, wie eine Limonade schmeckt, die ohne Koffein wach macht. Der Ingwer sitzt hinten, die Säure vorne, und dazwischen bleibt Platz für den Sprudel.
Daniels Empfehlung
- Wannmittags, auf der Terrasse, nach dem Sport
- Kalt50 ml Basis, 200 ml Sprudel, viel Eis, ein Zweig Minze
- Warm50 ml Basis mit 200 ml heißem Wasser, eine Scheibe Ingwer dazu
- Dazuasiatische Küche, Bowls, alles mit Chili
So mixt du MANA
Vier Handgriffe, ein Drink.
- Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 50 ml MANA-Basis darübergießen.
- Mit 200 ml Sprudel auffüllen und einmal kurz umrühren.
- Mit ein Zweig Minze garnieren.
Zutaten
Was drin ist.
Zucker, Wasser, Kalamansi-Püree, Ingwer, Zitronengras, Säuerungsmittel Zitronensäure, Säuerungsmittel Apfelsäure, Salz, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Verdickungsmittel Xanthan.
Allergene: Die Angaben gleiche ich gerade mit den Spezifikationen meiner Lieferanten ab. Hast du eine Allergie oder Unverträglichkeit, frag mich vorher, ich antworte dir persönlich.
Stand: November 2026. MANA ist ein Cordial, ein Konzentrat zum Verdünnen 1 : 4. Gekühlt lagern.
| Nährwerte je 100 ml (verzehrfertig, 1 : 4) | |
|---|---|
| Energie | wird berechnet |
| Fett | wird berechnet |
| davon gesättigte Fettsäuren | wird berechnet |
| Kohlenhydrate | wird berechnet |
| davon Zucker | wird berechnet |
| Eiweiß | wird berechnet |
| Salz | wird berechnet |
Die Nährwerte berechne ich gerade aus den Werten meiner Lieferanten und trage sie hier ein.